Решения для хозяйств
Подбираем, поставляем и запускаем оборудование для охлаждения ягод после сбора и хранения партий до отгрузки. Для подходящих культур проектируем систему регулируемой газовой среды.
Предварительное охлаждение отводит полевое тепло поступившей партии. Затем камера поддерживает температуру до отгрузки.
После сбора
Поток холодного воздуха проходит через тару и продукцию, отводя тепло из партии.
Систему подбираем по культуре, упаковке, температуре при поступлении и времени от сбора до начала охлаждения.
До отгрузки
После охлаждения камера поддерживает условия хранения до перевозки или продажи.
Режим и продолжительность хранения зависят от культуры, сорта и состояния ягод.
Партия поступает с поля, размещается в таре с проходом воздуха, охлаждается и затем переходит в хранение или на отгрузку. Место охлаждения выбирают по графику сбора и доступным подключениям.
Постоянная площадка
Камеру размещают рядом с приёмкой и зоной отгрузки.
Ближе к месту сбора
Для удалённой площадки рассматриваем перемещаемую камеру: где она стоит, как подвозят и загружают тару, какое питание доступно и куда партия поедет после охлаждения. На фото — воздухоохладитель внутри камеры, а не её внешний вид.
Оборудование отводит тепло после сбора и поддерживает холод до отгрузки.
Источник холода
Подбираем по нагрузке камеры и графику поступления тёплой продукции.
Воздух в камере
Охлаждают воздух. Размещение согласуем с тарой, проходами и загрузкой.
Поток через партию
В схеме воздушного предварительного охлаждения создают поток через тару и партию. Расход и давление подбираем с учётом упаковки и размещения продукции.
РГС дополняет холод газоплотным объёмом, измерением O₂ и CO₂ и оборудованием для регулирования атмосферы. Применимость и режим зависят от культуры, сорта и состояния партии.
Дополнение к хранению
В РГС управляют содержанием кислорода O₂ и углекислого газа CO₂. Повышенный CO₂ может помогать сдерживать развитие гнили; охлаждение остаётся обязательным.
Избыток CO₂ и слишком низкий O₂ могут повредить продукцию и опасны для людей в закрытом объёме. Режим и безопасный доступ определяют при проектировании.
После охлаждения газовую среду можно регулировать во всей газоплотной камере или под чехлами отдельных паллет. Холод поддерживают в обоих вариантах.
РГС для общей партии
В замкнутом объёме поддерживают общий газовый режим. Камера, двери и вводы коммуникаций должны удерживать заданную атмосферу.
РГС для небольших партий
Газоплотный чехол образует отдельный объём вокруг паллеты. Система измеряет O₂ и CO₂ и корректирует состав газа; холодильная камера поддерживает температуру.
Газовую систему подбирают для камеры или паллет под чехлами, если она нужна выбранной партии. Холодильное хранение при этом сохраняется.
Для новых и действующих камер различаются размещение и подключение оборудования.
Новый объект
Планируем путь партии от приёмки до отгрузки и размещение камер.
Переоснащение
Проверяем, можно ли использовать действующую камеру для новых партий.
Проектируем размещение камер, подбираем холодильные узлы и проверяем совместную работу системы при запуске. Газовое оборудование добавляется только для выбранного варианта РГС.
Проектирование
Определяем размещение камер и поток воздуха через входящие партии и тару.
Комплектация
Подбираем источник холода, воздухоохладители и вентиляторы. Для выбранной РГС отдельно добавляем измерение и регулирование состава газа.
Монтаж
Устанавливаем согласованное оборудование с учётом проездов, тары и доступных сетей.
Пусконаладка
Проверяем охлаждение и работу управления; для РГС — газоплотность и состав атмосферы.
В системе РГС газовый состав регулярно измеряют и корректируют оборудованием. В модифицированной атмосфере упаковки важны дыхание продукции и газопроницаемость плёнки. Обычный пакет не заменяет паллетную систему с газоанализом и управлением.
В газоплотной камере состав воздуха отличается от обычного. Проект должен предусматривать контроль газов, сигнализацию и порядок безопасного доступа. При паллетном хранении контролируют также воздух снаружи чехлов.
Для воздушного охлаждения важны отверстия в упаковке и проход воздуха через штабель. Плотная тара без прохода для воздуха замедляет отвод тепла из партии.
Коротко опишите задачу. Для первого разговора помогут сведения ниже; готовый проект не требуется.
Укажите имя и контакт. Описание или файл можно добавить в форме.